□文 简丰
夏天本不该是痛风高发的季节，但随着生活环境因素的变化，在这个季节越来越多的人被痛风所困扰。岳阳中西医结合医院李斌教授指出，痛风的病人还存在很多的误区，最大的误区就是在“忌口”。大家都知道痛风和嘌呤代谢很有关系，含嘌呤的食物吃多了以后，就会造成痛风的发作。因此，烹饪时将比较油腻的菜肴在水里过一下，嘌呤就会立马少一半。
病人尚存在误区
嘌呤高的食物主要有：（1）啤酒（2）动物内脏（3）贝壳类海鲜（4）坚果类（5）菠菜、花菜等。一般来说，痛风患者不宜食这些食物。
虽然“痛风患者要忌口”是毋庸置疑的，然而现在的问题是，很多人过分忌口，什么都不敢吃，害怕吃错东西痛风就发作，很多病人非常排斥肉、鱼，一点都不吃，结果造成自身由于缺乏足够的营养导致身体免疫力下降，痛风依旧发作。
事实上，嘌呤代谢的产生，在体内产生80%，体外产生20%，嘌呤是溶于水的，食物中大部分的嘌呤都可以溶解在汤里，所以病人应该做到“多喝水少喝汤”。很多病人非常排斥肉和鱼，不敢吃了以后体质特别差，体内生理平衡、正常的生理状态发生变化，血尿酸不高的情况下也容易发作。
给身体建立痛风防线
李教授说，预防痛风比治疗痛风更重要，那如何给身体建立有效的痛风防线呢？李教授给出了一些不错的建议——
建议一：多喝水少喝汤不饮酒
多喝水：喝水可以帮助人体把酸性的代谢物质排出体外，稀释血尿酸；
少喝汤：由于嘌呤溶于水，肉、鱼、豆腐等等在水里煮一下有60%以上的嘌呤都到水里去了，因此少喝汤就可以避免摄入过多的嘌呤。
不饮酒：特别指出不能饮啤酒，啤酒内的嘌呤含量非常高。
在烹饪方式上，最好让食物都在水里“过”一下，水越热，嘌呤溶解度越高，特别是烧荤食时最好都先用水把食物煮沸后，取出食材倒掉汤，再继续加工。因此，推荐有痛风的患者可以吃些白切肉，这样既能补充足够的蛋白质，还能避免摄入过多的嘌呤。
建议二：适当运动
痛风患者除了在急性期关节疼痛发作的时候不宜运动之外，在缓解期可以做些适当的运动，出出汗，因为出汗可以把体内酸性的代谢物质排出去。
建议三：不熬夜
熬夜一族常年缺觉，身体免疫力自然低下，也会诱发痛风。
建议四：定期检测
对于痛风发作频繁的患者来说，应3个月检测一次；比较稳定的患者，可以半年检测一次。
No comments:
Post a Comment