爱因斯坦医科大学的一项研究发现,和父母一起吃饭的青少年可以摄取到更多的蔬菜、水果以及乳制品;而一个人的“孤独餐桌”,则主要食用方便面之类营养不高或者营养不均衡的速食,无怪许多妈妈纷纷致力于饮食研究。中秋佳节将至,妈妈们又将迎来每年一度的大考——中秋团圆饭,怎么样才能让家人吃得健康,吃得开心呢?
DHA谷物多中秋进万家
近期,市面上一款主打“护脑”的油品——福临门DHA谷物多食用植物调和油,被许多精明的家庭主妇选进了购物车。双重植物精粹,是这款产品打动人心的两大法宝。一位“上有老,下有小,中间有个宝”的全职主妇陈太太介绍道,福临门这款调和油对于帮助家人摄入微量营养素和俗称“脑黄金”的DHA,都具有一定的补足作用,现在已经成为她们妈妈圈中最受欢迎的油品之一。
金九银十,在中秋佳节即将来临之际,福临门DHA谷物多调和油也迎来了面市以来的销售高峰。销售人员王先生表示,中秋节最重要的就是全家团圆,福临门这款油本身意头就很好,加上护脑的功能,中秋进万家就不足为奇了。
营养专家则指出,福临门DHA谷物多调和油和牛奶等健康食品一样,长期食用对摄入特定营养有一定的补充作用,需从每一餐着手,均衡饮食,养成良好的就餐习惯,对于妈妈们来说,精选各种好食材的同时,选用健康营养的油品才是食补的真谛所在。
不同年龄人群均需补足DHA
有研究发现,坚持地中海饮食的人,罹患老年痴呆症的几率可以减少40%,而地中海式饮食包含大量蔬菜、水果、谷类,并以海产品为主。由此可以推断,谷物油提供的微量营养素以及海产品提供的多不饱和脂肪酸DHA等,对大脑健康乃至身体健康都有着举足轻重的作用。然而,在许多聪明妈妈的食谱中,却很少菜式能够提供DHA营养,随着粮食的 “精品化”,许多家庭也没能摄入足够的粗粮以补充微量元素。
研究显示,微量营养素虽然在人体中含量不多,但如果缺失或不均衡,容易导致生理异常,甚至增加诱发疾病的风险。而DHA不仅对于婴幼儿的发育成长至关重要,在成年人的日常保健中,也扮演着重要的角色:比如保持敏捷的认知能力,减缓因年龄而导致的衰退;有助于提高身体素质,增强身体健康。
“油补”DHA更便捷更健康
业内人士表示,福临门DHA谷物多食用植物调和油受到市场欢迎,一方面是兼具谷维素、DHA这两种日常膳食难以满足需要的营养;另一方面,与油品融合,也比额外摄入来得更便捷,更利于膳食平衡。
据悉,福临门DHA谷物多含有的玉米油、米糠油和小麦胚芽油等精华谷物油含量高达32%以上;而采用先进生物技术生产的植物性DHA藻油,不仅广泛应用在全球知名的婴幼儿奶粉以及乳品、饮料当中,更通过公认严苛的美国FDA认可,与海洋鱼油相比,具备“DHA纯度高,来源可控无污染,性质稳定”等多重优势。
含DHA藻油的谷物多调和油性质稳定
有关方面了解到,市面上DHA来源主要有DHA藻油和海洋鱼油两种,前者来自海洋微藻,属于植物精华,后者则提取自海洋鱼。由于海洋鱼是通过食用海藻等食物链传递的方式才获得DHA,因而DHA纯度较低,海洋鱼油的销售价格也相对要廉价很多。率先将纯植物性DHA藻油添加至油品当中,今年3月以来,福临门在食用油行业掀起了一股油品护脑的新风。
由科研机构进行的多项试验显示,由于DHA藻油属甘三酯型油脂,本身具备较好的稳定性,低含量融入谷物调和油品当中,不仅不易挥发氧化,且在正常烹饪条件下也能几乎完好保留。一项为期12个月的瓶装试验表明,添加DHA藻油的调和油和未添加DHA藻油的调和油相比,衡量稳定性的重要指标(过氧化值)差异非常小;一项炸薯条和炒蛋等的煎炸试验测试表明,煎炸前后谷物多调和油当中含有的DHA几乎没有损失。
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