瘦肉精喂出“健美猪”双汇暗地大量收购(图)

　　

　　白色粉末瘦肉精

　　

　　饲料中添加了瘦肉精，养猪户说这些猪个个都是“帅哥、美女”

　　

　　瘦肉精喂出的猪几乎没有肥肉

　　

　　济源双汇食品有限公司业务主管宋红亮承认，他们厂的确在收购“加精”猪央视截屏

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　　现在，健康成为了人们生活中最重要的主题，为了少吃油腻，不少人在买肉的时候都会选择瘦肉而不选肥肉。据调查，河南许多养殖户使用瘦肉精饲养生猪，而这种猪多被河南济源双汇公司暗中收购。

　　“十八关”挡不住瘦肉精

　　济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，这是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店，有关宣传双汇冷鲜肉“十八道检验、十八个放心”的字样在店里随处可见。

　　一名销售人员介绍说，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。

　　一位名叫宋红亮的业务主管说，他的工作主要就是负责收购生猪，不论生猪品种好坏，他们厂都可以大量收购进行屠宰。

　　在这家厂内，前来卖猪的人大多是附近的猪贩子。据一个名叫曹复兴的猪贩介绍，他从去年开始贩运生猪，主要就是卖给济源双汇公司。去年一个月里就卖进去三千头，在河南温县拉的。好猪坏猪都拉。

　　“健美猪”走路都困难

　　记者跟随这名猪贩来到温县一家养猪场。这家猪场有几十头即将出栏销售的生猪，看上去体形健美，屁股浑圆，肌肉结实。其中有的猪因为后腿上肉太多，连走路或起身都显得困难。

　　养猪户明确表示，这些猪都“加精”，就是往饲料里添加“瘦肉精”，加10天就有效果。

　　在专门加工饲料的房间，记者看到了这家养猪场所用的“瘦肉精”，银色的简易包装上面没有任何名称和标识，记者通过快速筛选检测初步判断，这种白色粉末状的“瘦肉精”里面含有盐酸克仑特罗。

　　“健美猪”多被双汇收购

　　喂了这种“瘦肉精”的生猪体内会不会存在盐酸克仑特罗残留呢？

　　记者从这批即将出栏的生猪中间分别接取了两头猪的尿液，然后使用试纸对猪尿进行快速检测。可以初步判断，这批成品生猪不但喂了“瘦肉精”盐酸克仑特罗，而且体内还有残留。

　　从这些喂了“瘦肉精”的猪中间，猪贩挑出十几头“加精”效果明显、体形相对较好的猪，全装上了运猪车。这车“加精”猪，在动物检疫站没有经过任何检疫。猪贩曹复兴花钱直接买到了这批猪的检疫合格证明等票据。

　　接着，记者又跟随这辆运猪车来到济源市双汇公司，只见这车猪被送进了济源双汇公司。

　　一个多小时后，这辆车从双汇公司大门内缓缓驶了出来。猪贩曹复兴说，猪全部被双汇公司收了，没有进行“瘦肉精”尿检。

　　曹复兴说：“我给你说往双汇拉猪，双汇名义上不要‘加精’的猪，可是他专要‘加精’的猪。”

　　济源双汇食品有限公司业务主管宋红亮承认，他们厂的确在收购“加精”猪，而且收购价格比普通猪还要贵一些。这种猪停喂“瘦肉精”一周后，送到他们厂里卖的时候就不容易被查出来。

　　在随后的调查中，记者发现，河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”养殖的生猪，也都卖到了济源双汇公司。

　　■动态播报

　　农业部派督查组赴河南

　　农业部在第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格整改，切实加强监管，并立即派出督查组赶赴河南督导查处工作。

　　针对此次新闻报道中反映的问题，农业部将在彻查的基础上，责成有关地方和部门对相关责任人员进行严肃处理，并随后向社会公布结果。下一步，农业部将会同卫生、工商、药监、商务、质检、公安等部门进一步加强瘦肉精监管。

　　双汇公司明日停牌核实

　　双汇发展因被爆出使用瘦肉精猪肉，此事件致使双汇发展股价跌停报收。双汇发展明日将停牌。

　　双汇发展董秘祁勇耀表示，涉事公司属于双汇集团子公司，已经派了一名生产厂长去核实了解，此外他表示双汇集团已经由一位副总全面负责此事。

　　双汇发展主营食品加工及销售，其中肉制品业营收和利润占主营业务收入近6成，上述事件将对该公司造成巨大影响。

　　■西安行动

　　部分超市下架“济源双汇”

　　本报讯（记者 陈静涛）昨日下午，记者获悉，西安已有部分大型超市对来自济源产的双汇产品全面下架，下架涉及五六款相关品种。

　　据了解，双汇有90多个品种，市场销售份额占到40%~50%左右，仅在人人乐陕西所有的超市中，一年销售额在2000多万元。在多家超市里，双汇肘花火腿、骨汤风味火腿、无淀粉火腿、香辣香脆肠、熏烤火肠以及无淀粉木熏火腿等六个产品上，明确显示来自双汇集团下属的济源双汇食品有限公司。人人乐西安公司相关负责人表示，目前他们还没有接到相关部门要求下架的通知，他们已要求厂家提供最新的质量报告。

　　此外，西安已有多家超市密切关注此事，有超市已明确提出，如果厂家到今日不能提供最新质检报告，将先行下架。也有超市内部人士透露，他们和双汇厂家取得了联系，被告知涉及质量问题的是双汇生鲜肉，而与火腿系列无关。

　　昨日下午5时许，在长安路、南大街等部分大型超市里，已对来自“济源双汇食品有限公司”所生产的全部产品进行下架，超市方面透露，涉及约五六个品种。

　　对此，记者也电话联系了双汇集团，相关工作人员说，央视曝光此事后，他们集团非常重视，目前正在调查落实此事。但对目前是否先行召回相关产品等，该人士表示，要等他们调查后回复。

　　■维权知识

　　一般烹饪方法不能破坏残留毒性

　　瘦肉精，学名盐酸克仑特罗。起初是一种治疗哮喘的处方药原料。2002年，我国已明令禁止在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”。2008年，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。

　　瘦肉精残留主要分布于肝脏、肾、肺和肌肉，瘦肉精需要加热到172℃才能分解，一般烹饪方式不能破坏残留的“瘦肉精”毒性。

　　如何辨别猪肉含有瘦肉精

　　看皮下肥膘。一般情况下，食用瘦肉精的猪其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米；正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1厘米—2厘米，太少就要小心了。

　　看猪肉的颜色。一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮；还可将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有瘦肉精。

　　如果肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，则可能含有瘦肉精。

　　专家提醒，市民如“中招”，记住多喝水帮助毒素排出，同时赶紧到医院治疗，由医生决定是否需要洗胃、输液等。